palmitoleato

O ácido palmitoleico (ou palmitoleato) é um ácido gordo monoinsaturado ómega-7 (\(C16:1\Delta 9\)), comum no tecido adiposo humano e com concentrações elevadas no fígado. Biossintetizado a partir do ácido palmítico pela enzima Stearoil-CoA Desaturase, actua como um componente lipídico essencial e tem sido investigado como um potencial hormónio regulador na sensibilidade à insulina