Água com limão. Aqui vamos nós novamente
Espreme um pouco de sumo de limão num copo grande de água, e desintoxica o teu fígado, perde gordura, melhora a digestão, evita constipações e desenvolve a habilidade de montares unicórnios através de arco-íris de Lady Gaga. Ou algo muito parecido.
Este conselho existe há décadas. Eu acho que me lembro da minha mãe dar-me água com limão lá pelos anos 80/90. E até mesmo alguns treinadores de força respeitados na comunidade recomendam-no por vários motivos.
Mas alguma dessas afirmações opõe-se à ciência? Bem, Wyatt Brown e os cientistas da Examine.com examinaram 42 estudos para descobrir. E aqui está um resumo rápido.
A água de limão realmente desintoxica o corpo?
Não há provas nenhumas disso. Embora a molécula de D-limoneno nos citros possa afetar as enzimas de desintoxicação no fígado de acordo com estudos em ratos, não se sabe se isso funciona para os seres humanos ou se podes obter o suficiente do sumo de limão para ter um tal efeito. Portanto Provavelmente não.
Realmente da-te energia e melhora o humor?
Na verdade, a menos que tenhas escorbuto e bebas água com bastante limão para curar sua deficiência grave de vitamina C. As alegações de humor vêm em parte de todo o movimento de íons positivos versus negativos, que é em si “lixado como tudo”, como dizem os cientistas.
Realmente melhora a digestão?
Talvez, mas provavelmente não. O sumo de limão pode aumentar um pouco a secreção de ácido biliar, mas não se sabe se isso realmente se traduz em “digestão melhorada”.
Mas o que dizer da alegação de que aumenta o ácido estomacal? Talvez um pouco, se tens hipocloridria – uma condição médica em que não podes produzir ácido estomacal suficiente – mas, nesse caso, provavelmente precisaras de consultar o teu médico em vez de confiar numa “cura” domiciliar.
Que tal reduzir a taxa de esvaziamento gástrico que pode ajudar-te a absorver micronutrientes e a retardar a absorção de hidratos de carbono? Bem, alimentos ácidos podem ajudar-te, mas não há prova direta de que um aperto de limão na água fará isso.
Protege-te de dietas ácidas?
Como dizem as pessoas do Exam, o próprio sistema de buffer do teu corpo faz um bom trabalho equilibrando o pH do sangue, a menos que tenhas cancro ou uma doença hepática. Mesmo se tentasses realmente “alcalinizar o sangue”, mal causarias uma ondulação temporária no pH do sangue. E água com limão sozinha certamente não o vai fazer.
Ajuda na perda de gordura?
Não. A água com limão é frequentemente recomendada com dietas baixas em hidratos de carbono e dietas em jejum. Assim, enquanto o “peso” é perdido, são as baixas calorias e a perda de glicogénio muscular (“peso da água”) que o causam, e não a água mágica com limão.
Agora, beber um copo grande de água com limão antes das refeições pode fazer com que comas menos, mas também a água pura. E mais uma vez, é a redução de calorias que leva à perda de gordura, não o sumo de limão.
Combate realmente as doenças?
Os fitoquímicos contidos no sumo de limão são saudáveis e “podem afetar os processos envolvidos no cancro e doenças cardiovasculares” de acordo com a Examina, mas terias que consumir muita água com limão. Existem outras fontes mais densas de fitoquímicos.
Previne as constipações?
Não, embora a vitamina C tenha diminuído o tempo de vida de uma comum constipação. Ainda assim, não estas a receber vitamina C suficiente na água com limão para que tenha um efeito positivo.
Previne a pedras nos rins?
Possivelmente. Mais estudos são necessários. Eu beberia apenas por precaução se estivesse propenso a esse problema doloroso.
Se isso ajuda-te a beber mais água porque gostas do sabor, então tudo bem. Mas provavelmente não esta a fazer a maioria das coisas que os blogueiros da internet dizem que estas a fazer.
E provavelmente não queres exagerar de qualquer maneira, já que o sumo ácido do limão pode corroer o esmalte dos dentes a não ser que queiras escovar os dentes depois de cada copo.
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