6 Razões pelas quais tens de evitar a soja.

Embora ainda não tenhamos provas conclusivas sobre os efeitos estrogénicos da soja em homens, há muitas outras pesquisas que podem fazer reconsiderares a ingestão de soja:

1. Halterofilistas e fisiculturistas podem querer evitar a soja, ou particularmente, isolados de proteína de soja. Um estudo descobriu que a proteína de soja pode realmente aumentar a quebra de proteínas no músculo esquelético¹. Os pesquisadores alimentaram porcos tanto com caseína como o isolado de proteína de soja durante 15 semanas e concluíram o seguinte:
   “Estes dados sugerem que a qualidade inferior da proteína dietética da soja induz a regulação positiva hormonal da degradação da proteína muscular para o recrutamento de aminoácidos circulatórios em um estado pós-absortivo.”
2. Um estudo havaiano de 35 anos com 8.900 homens japoneses e 500 de suas esposas relacionou o consumo de soja (especificamente, tofu) ao envelhecimento cerebral, encolhimento e ao desenvolvimento da doença de Alzheimer*.
3. A soja não fermentada (tofu, leite de soja, gelado, iogurte, isolado de proteína de soja) contém grandes quantidades de ácido fítico, que bloqueia a absorção de minerais como cálcio, magnésio, ferro e zinco.
4. A soja é conhecida como um bócio, o que significa que deprime a função da tiroide, bem como a absorção do iodo (que é crucial para a função da tiroide).².
5. A maioria dos isolados de proteína de soja não orgânicos é feita através de um processo chamado “extração de hexano”. O hexano, um composto altamente combustível, também é neuro tóxico.
6. Estudos mostraram que bebés alimentados com soja têm níveis de estrogénio 17.000 vezes maiores do que aqueles alimentados com leite humano ou de vaca³. Isto é alarmante, porque esse enorme desequilíbrio hormonal pode ter efeitos negativos a longo prazo sobre o comportamento, a química cerebral e o desenvolvimento físico, e os ministros da saúde do Reino Unido e da Nova Zelândia já aconselharam os pais a não usar a fórmula de soja.

*Wartman, Kristin, “Not Soy Fast,” Civil Eats, December 9, 2010.