O horror, dos horrores
Provavelmente conheces alguém que irritante quando se trata de falar sobre nutrição. Talvez seja a tua amiga que usa o cânhamo, ou alguma pessoa que sabe tudo no Facebook, da qual há incontáveis milhares de pessoas.
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É mais do que provável que seja um PT mestre do universo no teu ginásio que pontifica para os seus clientes irritantemente longos e barulhentos resumos sobre as dietas Paleo, os méritos da torrada integral e do abacate, ou qualquer outra coisa que cruze o teu cérebro intermitentemente limitado por calorias. .
Bem, aqui está como podes, provavelmente, cala-los. Basta fazeres esta simples pergunta:
“O que realmente acontece com a gordura corporal quando a perdemos?”
As chances são de que uma destas duas coisas aconteça: dizem-te algo sobre “ser queimada”, que é usado para produzir energia – o que não está apenas errado, mas quebra pelo menos uma lei da física – ou eles puxarão nervosamente a t-shirt e murmuraram algo sobre estarem atrasados para o outra coisa qualquer.
É incrível que a verdadeira resposta seja conhecida por tão poucos. Afinal, aqueles de nós neste negócio gastam muito tempo tentando descobrir como derrotar a gordura. Se Sun Tzu fosse nutricionista, ele estaria debatendo-se na tumba ou cripta porque os nutricionistas modernos não apenas não conhecem o seu inimigo, mas o descaracterizaram completamente.
Ok, qual é a verdadeira resposta?
A resposta curta é que literalmente deitas a maior parte pelos pulmões. O resto deixa o teu corpo através de urina, suor e qualquer outra secreção corporal líquida.
Vê exatamente como isso acontece, passo a passo:
- Todas as gorduras no corpo existem como triglicerídeos e muitas delas são armazenadas como gotículas de óleo nas células de gordura que existem em todo o corpo. Eles existem como um armazém de combustível.
- Se cortares as calorias através da dieta ou do exercício, uma enzima chamada lipase sensível a hormonas é ativada por mensageiros hormonais e decompõe os triglicerídeos em glicerol e ácidos gordos.
- Esses componentes de decomposição são então libertados na corrente sanguínea, onde são absorvidos primeiro e principalmente pelo fígado, seguidos pelos músculos.
- Uma vez absorvido pelo fígado ou pelos músculos, os componentes dos triglicerídeos são separados e rearranjados, resultando em grandes quantidades de acetil-CoA.
- O acetil-CoA combina-se com o oxaloacetato dentro das mitocôndrias das células para formar o ácido cítrico.
- Isso inicia o ciclo do ácido cítrico, também conhecido como ciclo de Krebs, que gera dióxido de carbono, água, calor e ATP.
- O dióxido de carbono, em seguida, deixa o corpo através dos pulmões quando expiras, enquanto a água sai através de urina e suor. O calor que foi liberado pelo ciclo do ácido cítrico mantém a temperatura do corpo, e o ATP gerou poderes a cada movimento que fazes, seja consciente (andando, levantando um peso, mastigar pastilha etc.) ou subconsciente (batendo no coração e respirando) , entre outras coisas).
Tudo bem, mas agora em Português, ok?
Em termos menos técnicos, qualquer energia (alimento) que consomes é armazenado nas células adiposas como triglicerídeos. Quando gastas mais energia do que absorves, os triglicerídeos são despejados no teu corpo para que possam ser usados como combustível.
Esses ácidos gordos são ainda mais divididos em componentes químicos ainda menores, e essa quebra resulta em energia, água e muito dióxido de carbono.
O British Medical Journal1 descreveu o processo em termos mais concretos, escrevendo que um humano precisa inalar cerca de três quilos de oxigénio para queimar um quilo de gordura. O oxigénio inicia os processos metabólicos acima mencionados, resultando em apenas cerca de três quilos de dióxido de carbono e cerca de um quilo de água.
O dióxido de carbono é expirado e a água sai do corpo através da urina, suor, fezes, saliva ou qualquer outro fluido corporal que possas imaginar.
Esta informação tornará a dieta mais fácil?
Sabendo o processo exato através do qual ocorre a perda de gordura não faz muito em ajudar-te a perder a gordura corporal adicional. No entanto, pode levantar uma ou duas orelhas na escala evolutiva de levantadores, treinadores, nutricionistas e até mesmo médicos que não têm a menor ideia de como funciona a perda de gordura.
E isso pode lhe dar-te alguma satisfação de que cada respiração que fazes durante um treino pesado, cada riacho de suor que flui pelo couro cabeludo e pelas costas, equivale a gordura sendo expulsa do seu corpo.