Um novo uso para o colagénio hidrolisado
O colagénio hidrolisado é o colagénio produzido a partir de osso animal e cartilagem. O que se faz é colher os restos de ossos dos matadouros e abusar deles. Esmagam-nos, moem-nos, destroem-nos, encolhem-nos em ácido para remover o cálcio, encharcam-nos novamente para romper as ligações de colagénio e desidratá-los.
O que sobra é um pó que é usado para fazer gelatina, espessantes alimentares, barras de chocolate e até mesmo barras de proteína (para torná-las mais húmidos, mastigáveis).
O colagénio hidrolisado também se destacou como suplemento nutricional, sendo creditado por coisas como facilitar a perda de peso (melhorando o açúcar no sangue), aumentar o brilho dos cabelos, curar o trato digestivo, melhorar a qualidade do sono e poupar proteína. não contém todos os aminoácidos, contribui o suficiente para que o teu sistema não precise pedir emprestado de proteínas completas.)
Também foi encontrado para provado melhorar a saúde das articulações – trabalhando muito melhor do que a combinação de glucosamina e condroitina – e até acelerar a cicatrização das lesões nos tendões, como um recente estudo australiano descobriu1.
O que é que eles fizeram?
Os australianos recrutaram um grupo de 18 corredores com danos nos tendões de Aquiles e dividiram-os em dois grupos. Ambos os grupos fizeram uma série de exercícios excêntricos para os tendões lesionados duas vezes ao dia durante 6 meses. Durante os primeiros 3 meses, um grupo também recebeu uma dose de 2,5 gramas de colagénio hidrolisado enquanto o outro grupo recebeu um placebo.
Após três meses, os grupos trocaram de protocolo. O grupo de colagénio começou a receber placebo e o grupo placebo começou a tomar colagénio.
O que é que eles descobriram?
Que mais atletas do grupo de colagénio hidrolisado sentiram-se melhor o suficiente para começar a correr novamente do que o grupo do placebo. O grupo de colagénio também exibiu a microvascularidade diminuída, um sinal de cura nas lesões do tendão de Aquiles.
Quando eles trocaram de protocolo, um número surpreendente de corredores do grupo placebo original começou a andar também sem qualquer limitação.
O que isso significa para ti?
Se estas sofrendo de uma lesão nos tendões, ou qualquer outro tipo de lesão do tecido conjuntivo, em qualquer articulação, pode ser uma boa ideia começar a tomar um suplemento de colagénio. Um estudo sugere que tão pouco quanto 40mg ao dia faz maravilhas no tratamento de lesões no joelho2.
Alternativamente, poderias apenas tomar quantidades adicionais do aminoácido glicina, o que aumenta drasticamente a quantidade de colagénio que o teu corpo produz. Nós normalmente ingerimos cerca de 2 a 3 gramas de glicina a partir de alimentos e nossos corpos geralmente produzem outros 3 gramas por conta própria, mas alguns estudos sugerem que poderíamos beneficiar de muito mais, até 10 gramas adicionais por dia.
Quem treina com pesos normalmente têm um aumento na ingestão de glicina sobre a média dos restantes humanos, porque normalmente ingerem muito mais proteína, fortificando assim inadvertidamente a glicina e, por esse facto, o seu armazenamento de colagénio. Naturalmente, este é também o grupo que pensa no corpo como um tipo de empilhadora e os sujeita a todos os tipos de fatores stressantes e precisa de toda a glicina que pode ser recuperada.
Um grupo que também pode estar a necessitar muito mais de glicina (e colagénio em geral) é os vegetarianos. Se olhares para os 100 alimentos que são mais altos em aminoácido, verás que apenas um deles é de uma fonte que não é animal, e isso é alga, registando o número 50 da lista.
Algas contém cerca de 2,454 miligramas por porção de 200 calorias. Ok, mas conheces aquelas folhas de algas que eles usam para fazer sushi? Bem, precisas comer 40 das folhas de 5 calorias para obter a quantidade de glicina contida num peito de frango, o que parece ser uma tarefa formidável para quem não é uma tartaruga.
Tomar glicina em forma de suplemento seja em pó ou em cápsulas é uma boa ideia para quem não tem quatro patas, bochechas e mastiga um fêmur todas as noites (embora, para vegetarianos, a suplementação de glicina possa representar um problema, pois é muito provável que a maioria dos suplementos de glicina seja derivada do tecido animal).
Para o resto de nós, tipos de duas pernas que sofrem de problemas nas articulações, ou que estão apenas interessados em saúde geral e até em longevidade, tendo 3, 4 ou 5 gramas adicionais por dia de colagénio ou pó de glicina parece ser uma idéia inteligente.