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Os bifenilos policlorados (PCBs) são compostos orgânicos sintéticos altamente tóxicos, estáveis e persistentes no ambiente, formados por dois anéis fenil ligados com átomos de cloro. Devido à sua elevada lipofilia, bioacumulam-se na cadeia alimentar, representando sérios riscos à saúde (efeitos carcinogênicos e neurotóxicos) e ao meio ambiente.
